STARTE DEINE AUSBILDUNG ALS FLEISCHER/IN
Als Fleischer/in lernst Du, wie man Fleisch fachgerecht verarbeitet und zuschneidet, zum Beispiel für saftige Steaks und erlernst die Herstellung von Würsten, Schinken und Konserven. Im Arbeitsalltag nutzt Du moderne Techniken
und Verfahren. Dabei steht immer die Qualität der Produkte im Mittelpunkt.
Ausbildungsinhalte:
• Schweine, Rinder und Kälber ausbeinen, zerlegen und zuschneiden
• Herstellung von verschiedenen Würsten, Roh- und Kochschinkenspezialitäten
• Küchenfertige Gerichte herstellen und präsentieren
• Anlagen, Maschinen, Geräte und EDV bedienen
• Waren verpacken und auszeichnen
• Qualität der Ware sensorisch beurteilen
• Nach Rezepturen arbeiten und Arbeitsschritte planen
• Kunden beraten und Waren verkaufen
STARTE DEINE AUSBILDUNG ALS FLEISCHEREIFACHVERKÄUFER/IN
In diesem Beruf hast Du es jeden Tag mit vielen Menschen zu tun und durch Deine Ausbildung wirst Du zum echten Verkaufsprofi. Du bedienst Kunden, eignest Dir ein vielseitiges Wissen über Produkte und deren Herstellung an, richtest schöne Aufschnittplatten her und dekorierst sie, lernst, wie man Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts für Events gestaltet und vieles mehr!
Ausbildungsinhalte:
Die Ausbildung ist vielfältig und umfasst alles rund um die Themen Verkaufen und Warenkunde. Du lernst:
• Kunden beraten und Waren verkaufen
• Küchenfertige Gerichte herstellen und präsentieren
• Platten legen und fein ausdekorieren
• Waren verpacken und auszeichnen
• Nach Rezepturen arbeiten und Arbeitsschritte planen
• Herstellen von Gerichten wie z.B. Salate, Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts
• Partyservice
• Verkaufs- und Werbemaßnahmen mitgestalten
und noch vieles mehr!
Ausbildungsdauer Fleischer/in & Fleischereifachverkäufer/in:
Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Bist Du besonders gut in der Schule oder bringst einschlägige Vorkenntnisse mit, kannst Du die Ausbildung auch um ein Jahr verkürzen.
Ausbildungsform:
Die Ausbildung findet im dualen System statt, d.h. Du wirst sowohl bei uns im Betrieb als auch in der Berufsschule ausgebildet. Zusätzlich gibt es überbetriebliche Fortbildungen.
NACH DEINER AUSBILDUNG IST VOR DEINER KARRIERE
Ob Du im Verkauf oder in der Produktion gelernt hast – damit ist noch lange nicht Schluss! Deine Ausbildung eröffnet Dir die Türen für alles! Du hast erstklassige Aufstiegsmöglichkeiten und Chancen
zugleich. Mach‘ was draus!
